日前，一名红十字会志愿者在天津市血液中心献血。 新华社记者 赵子硕摄

每年的6月14日是世界献血者日。设立世界献血者日，除了颂扬无偿献血者通过献血拯救他人生命、改善他人健康的奉献行为，也意在呼吁更多人特别是青年人定期参加无偿献血。

献血是非常有意义的善举，但献血后，我们的身体需要适当的调养来恢复。以下这些科学且实用的饮食小妙招，可以帮助献血者在献血后快速调整身体。

补充蛋白质

献血后，身体会流失一定量的血液，而蛋白质是制造新的血细胞的重要原料。献血后，建议大家保证每天摄入1个鸡蛋、一杯牛奶，以及适量瘦肉类和大豆类食物。例如早餐一杯牛奶、一个鸡蛋；午餐适量的瘦肉类，晚餐搭配一些大豆类制品。

补充铁元素

铁是制造血红蛋白的关键元素，献血后适当补铁很重要。瘦红肉、动物肝脏、心脏或动物血制品中均含有丰富的铁元素。献血后建议每周吃1—2次这类食物，例如猪肝菠菜汤、牛肉炒青椒、芹菜炒鸡心和酸菜炖鸭血等，都是不错的选择。

补充维生素

维生素对于身体的新陈代谢和造血功能也有着重要作用，比如维生素C有助于植物类食物中的铁元素吸收；叶酸和维生素B12可以促进红细胞生成，预防贫血等。所以献血后，要保证每天都有新鲜的蔬菜和水果，如：橙子、柠檬、西兰花、油菜、西红柿等。

食疗调身体

除了日常的饮食调理，献血后还可以喝一些代茶饮或药膳汤。献血后人体需要补充体液，避免脱水，同时加入益气养血的药食同源的食材，能帮助人体尽快恢复健康。如枸杞参枣茶、桂圆红枣茶、桂圆糯米糖水和莲子红枣汤等，都是不错的选择。

枸杞参枣茶制作方法：将枸杞和红枣、西洋参放入杯中，用开水冲泡，焖泡10分钟左右即可饮用。枸杞滋补肝肾、红枣补中益气、西洋参补气养阴，这款茶饮非常适合献血后饮用，能帮助身体补充气血。当然，食物不能代替药物治疗，如有不适请线下就医。

献血后的饮食调理并不复杂，记住“高蛋白、高铁、高维生素”的小妙招，搭配清淡易消化的食物，再结合药膳食疗调理，就能轻松调整身体。

（作者为北京中医药大学东方医院营养科主治医师）

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